zum Wohl...

...der Chef des Hauses ist ein begeisterter Weinkenner. Er ist stets interessiert an neuen Weinen aus
noch unbekannteren Weingebieten, vernachlässigt aber keineswegs die regionalen und altbewährten Weine in seiner Karte zu empfehlen.
Mit grosser Freude berät er die Gäste auf Wunsch an ihrem Tisch persönlich über Neuentdeckungen aus der Weinwelt; nicht selten sind auf diese Weise manche Leute auf Weine und Weinregionen aufmerksam gemacht worden, die sie vorher nicht kannten.
Die Weine aus dem Löwenkeller stammen vorwiegend von kleinen Weinproduzenten mit Familientradition. Eine besondere Vorreiterrolle spielen zur Zeit vor allem Weine aus den Weingebieten von Deutschland, Südfrankreich und Oesterreich.
Die Löwen-Weinphilosophie hat zur Grundlage, dass keine Weine aus Ueberseegebieten auf der
Weinkarte zu finden sind.